Receitas com soja - Sorvete de iogurte de soja com amoras-pretas

Sobremesas - Sorvete de iogurte de Soja com amoras-pretas

Sempre mantenha o iogurte ou a mistura para sorvete o mais fio possível antes de pôr na máquina de sorvete. O tempo para gelar varia, mas geralmente é de 6 a 7 minutos por litro.

Ingredientes

• 3 xícaras de iogurte de Soja
• 1  1/2 xícara de amoras-pretas
• 1 xícara do adoçante de sua escolha
• 1 colher (chá) de Lecitina de Soja
• 1/8 de colher (chá) de sal

Preparo

1. Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador até ficarem homogêneos e cremosos e gele de acordo com as instruções de sua máquina de sorvete.

Porção

Por xícara: calorias, 238; proteína total, 5 g; proteína de soja, 4 g; gordura, 5 g; carboidratos, 43 g; cálcio, 20 mg; fibras, 4 g; sódio, 73 mg.

Rendimento: 5 xícaras

Fonte: Livro Culinária da Soja