Soja verde fresca
A soja verde fresca é um prazer que não deve ser
desperdiçado. Ainda macia em sua vagem felpuda, é encontrada fresca ou
congelada em lojas de produtos naturais ou asiáticos. Pode-se conservá-la
congelada por vários meses. Talvez seja necessário cultivá-la pessoalmente ou
encontrar alguém que o faça por você.
Fonte: Livro Culinária da soja
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